Vladimir Azart Владимир Азарт (vazart) wrote,
Vladimir Azart Владимир Азарт
vazart

Евгений Витковский. ЕЛЕНА МОЛОХОВЕЦ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

                  ....салат из картофеля: сварить в соленом кипятке картофель, очистить, нарезать ломтиками, смешать с 3 ложками                             прованского масла, 2 ложками уксуса, солью, перцем и рубленой зеленью.
                    Елена Молоховец. «Подарок молодым хозяйкам».


Решив перекусить, не стражди ананаса.
Селедку не ругай и лука не бесчесть.
В родном Архангельске вполне хватает мяса,
и рыба всякая обычно тоже есть.

Сколь ни блюди поста, диету ни тетёшкай,
святого из себя великого ни строй –
не накормить семью немытою картошкой,
ни петухом живым, ни мойвою сырой.

Напротив! Для стола продумай каждый атом,
на многом экономь, но мужа удивляй,
к примеру, свеклою, картофельным салатом
с куриной, праздничной котлетой де-воляй.

...Но в будущем, в бреду, безумствует потомок,
за преступления готов стоптать тебя,
за то что речь вела про осетров и сёмог,
прислугу верную мордуя и гнобя.

Он опознает грех во пироге капустном,
объявит огурец едой для баронесс,
картошку назовет деликатесом гнусным,
и в луковке узрит омара бордолез.

В кадушке с медом он увидит дегтя ложку,
ему любой рецепт – что корабельный бунт,
хоть куры на Сенном пять штук всего за трешку,
а сёмга и осетр всего полтинник фунт.

...Пусть хоть не с первого, так с третьего захода
пятнадцати столов решительный адепт
тебя предпишет звать врагинею народа,
воруя у тебя любой второй рецепт.

Однако же не все решит тираж суммарный,
и родина тебя не бросит под каблук,
не сможет запретить инспектор санитарный
ни суп картофельный, ни огурец, ни лук.

...Ничем не удивить ни Колыму, ни Яик,
тут скатерть каждая – что самобраный плат.
Не первый миллион признательных хозяек,
священодействуя, готовят твой салат.

Он скромной трапезе и лучшему застолью
вполне достойною прибавкою порой.
Всего и нужно-то – картофелина с солью.
а если две иль три – так это пир горой.

Не надо бы страну корить великой пьянкой.
когда закуски нет ни рядом, ни окрест,
а кто дает рецепт с намеренной подлянкой –
так видно же всегда, что он того не ест.

Он праведен во всем, он совесть полирует,
но лишь тебе прощать что тигров, что овец:
коль хочет воровать, так пусть себе ворует,
он – призрак ледяной, а ты – Молоховец.

Ты о хулителях не думай, бога ради,
не создадут они ни фарша. ни котлет, –
пусть горько умирать в безбожном Петрограде,
пусть завершив дела, пусть в девяносто лет.

Но прянет в небо свет, и разрешит загадку,
но память о тебе не порастет травой,
и через сотню лет отправят в допечатку
не только Библию, но и подарок твой.

Eugen Witkowsky, witkowsky, Евгений Витковский
Tags: 2016, 8, 8 февраля, Евгений Витковский, свежие стихи, февраль
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments